Soms doet een distilleerderij iets bijzonders met vaten om zich te onderscheiden van de rest. De Currach whiskey is daar een mooi voorbeeld van. De stokerij gebruikt namelijk zeewier voor een deel van de smaak. In deze Currach Atlantic Kombu Seaweed Cask Irish Whiskey Review lees je hoe dat uitpakt.

In Ierland wordt door Origin Spirits iets bijzonders gedaan. De whiskeymaker heeft een redelijk nieuwe whiskeyreeks met de naam Currach in het leven geroepen. Deze naam is ontleend aan een traditionele Ierse boot uit het Neolithicum.

De boten van riet, dierenhuiden en teer werden door Ierse monniken gebruikt om andere landen te ontdekken, kennis op te doen en artefacten te verzamelen. Tegenwoordig worden de boten nog steeds gebruikt, maar dan om zeewier te oogsten.

Daar ligt de link met de Ierse whiskey van Origin Spirits. Currach whiskey is namelijk het resultaat van een bijzonder proces. De spirit heeft gerijpt in ex-bourbonvaten. Daarna is de whiskey voorzien van een finish in virgin eikenhouten vaten die bedekt zijn met Atlantic Kombu-zeewier en vervolgens verkoold zijn.

Het levert een whiskey op die volgens de stokerij het land met de zee verenigt in een fles. Het verhaal klinkt goed, maar hoe pakt dat uit in de neus en op de tong van whiskeyliefhebbers?

De Ierse whiskey is gebotteld in een fles met een redelijke standaard vorm. Over het glaswerk is dan ook niet veel te melden, maar het label spreekt boekdelen.

Op de hals van de Currach expressie is een label te vinden met daarop onder andere batchnummer en de maand waarin de whiskey gebotteld is. Het label op de voorkant laat het hele verhaal achter de whiskey zien.

Er is een lijntekening van een zeilboot te zien die duidelijk aan het vissen is onder winderige omstandigheden. Onder het woeste water is vervolgens de vangst te zien: het Kombu zeewier. Het is een eenvoudig, maar compleet en prima ogend label. Hoe zit dat met de drank zelf?

De Ierse whiskey geeft niet meteen een heel sterk aroma zodra hij in het glas aangekomen is. De licht goudkleurige vloeistof begint heel lichtjes met tonen van boetseerklei.

Hier komen al snel maritieme tonen bij met tonen van kersen, warme chocolade en aroma's van oploskoffie. Ook zijn er bloemige tonen te onderscheiden die op een vleugje vanille voorbij komen.

In de mond geeft Currach zijn bijzondere karakter verder prijs. De drank komt binnen met een licht zoute toon die gedurende de hele smaak aan houdt. Het is duidelijk de invloed van het zeewier aan de binnenkant van de vaten. Hierdoor is de expressie vanzelf aanlokkelijk voor mensen die een wat maritieme whiskey wel kunnen waarderen.

Andere whiskeydrinkers moeten The Currach nog niet meteen afschrijven. Onder die smaak van Kombu gebeurt namelijk nog van alles in je mond. Van voor naar achter geeft de vloeistof telkens een andere smaak alsof er een estafettestokje doorgegeven wordt.

Er komen zoete tonen van vanillevla, kaneel en florale tonen voorbij, gevolgd door kruidige invloeden van zoethout en nootmuskaat. Op een andere plek in de mond komt er een mix van amandelen en hazelnoten met een umamismaak voorbij. Dit eindigt in een klein prikkelend pepertje achter in de mond.

De afdronk van de Ierse zeewierwhiskey is niet heel lang, maar wel in balans. De peper die achter in de mond zit verandert in een zoete ondertoon en maakt zo plek voor een volgende slok.

Currach heeft met de unieke manier waarop de vaten behandeld worden een heel eigen recept te pakken voor een unieke whiskey.
De expressie heeft een overwegend ziltig karakter, maar onder dit profiel gebeurt van alles.

+ Komt uit unieke vaten

+ Breed smaakprofiel

+ Eens iets anders dan turf

- Afdronk is erg kort

Meer reviews vind je op onze reviewpagina.