Stel je eens voor dat je zelf bijna net zou oud bent als de whisky die je uitbrengt. Voor John Grant van Glenfarclas is dat een feit. Hij heeft van kleins af aan een Glenfarclas whisky langzaam zien rijpen tot de oudste whisky van de Schotse distilleerderij. De Glenfarclas 70 Year Old is nu een feit.
De nieuwe whisky is onderdeel van de Warehouse whiskyserie
van het merk, waarin eerder al 30, 35 en 40 jaar oude whisky’s verschenen zijn.
Vergeleken met de nieuwe single malt van de distilleerderij lijken deze whisky’s
nu jong.
John Grant, voorzitter en vijfde generatie van de familie
Grant die de Glenfarclas-distilleerderij bezit en runt, vertelt dat deze whisky
al bijna zijn hele leven bij hem is.
‘Opmerkelijk genoeg rijpt dit specifieke vat al bijna net
zo lang als ik leef. Het vrijgeven ervan markeert nu een ware mijlpaal, een
mijlpaal die Callum en ik zorgvuldig en met groot respect voor de nalatenschap
ervan hebben overwogen.’
- John Grant
Wat is de Glenfarclas 70 Year Old whisky?
De spirit werd in de Speyside distilleerderij gestookt op 20
november 1953. Daarna is de drank 70 jaar weggelegd in first fill sherryvaten. Terwijl
de whisky rijpte kwamen en gingen vijf distillerymanagers totdat Callum A.
Fraser, de huidige distillerymanager, besloot de whisky te bottelen.
‘Deze whisky heeft zeventig jaar gewacht om ervan te
kunnen genieten. Door oorlogen, de heerschappij van een koningin en nu een
koning is de wereld veranderd – maar deze drank heeft het volgehouden en staat
als een zeldzaam en tijdloos bewijs van geduld en vakmanschap.’
- Callum A. Fraser
Fun fact: toen de Glenfarclas 70 Year Old whisky gestookt
werd, schepten de werknemers van de stokerij het mout nog helemaal met de hand.
De nieuwe Glenfarclas single malt whisky is van uitgebreide
tasting notes voorzien. De donker teak kleurige whisky belooft het onderstaande
aan smaken en geuren:
Geur: Gestoofd fruit en een vleugje Speyside turf.
Smaak: Rijke tonen van pure chocolade, kruidig gedroogd fruit, strooptoffee en
diepe tonen van koffie.
Afdronk: Lang met aanhoudende tonen uit het smaakpalet. De smaak van turf keert
terug, met tonen van gras.
De whisky is gebotteld op 42,9 procent alcohol by volume (ABV).
Dit is voor deze whisky de natuurlijke vatsterkte.
Waar is de Glenfarclas 70 Year Old te koop?
Het 70 jaar oude pareltje van de Speyside distilleerderij is
uitgebracht in een oplage van 262 flessen. Deze zijn wereldwijd te koop, al
wordt niet vermeld waar precies. De prijs per fles is 24000 euro.