Cromlech Single Estate 2021 (Preview): 'Vergelijkbaar met een Schotse Highland whisky'
Rubriekenzaterdag, 13 juli 2024 om 7:00
Er komen prachtige whisky's uit Nederland en aan het einde van het jaar is het tijd voor een nieuwe whisky van Drumlin Distillery. Dan komt namelijk de volgende Cromlech expressie uit. We waren als een kind in de snoepwinkel en mocht alvast even proeven. Een kleine vooruitblik.
Waar komt Cromlech whisky vandaan?
Drumlin
Distillery is de
creatie van Erik Poutsma. In 2018 is hij rum, gin, en whisky in het Drentse
dorpje Havelte begonnen te creëren. Poutsma maakt een single estate whisky: een single malt met alleen lokaal geproduceerd gerstemout.
Je kunt de gerstvelden vanuit de distilleerderij zelfs zien, en
ook de Havelter Molen waarin Poutsma de mout maalt. De 2019 en 2020 uitgaven van
Cromlech single malt zijn al uitverkocht, en nu komt 2021 eraan: een drie jaar
oude single malt.
Wat zijn de tasting notes (tot dusver)?
Als we de whisky een paar minuten in het glas hebben, ontdekken we meteen van alles. Let wel, dit zijn tussentijdse bevindingen, gezien de whisky nog niet gebotteld is (en een hoog alcoholpercentage heeft), laat staan op deze sterkte.
- Neus: Krachtig in de neus, vanwege vatsterkte. Een beetje parfumachtig en pijnboomachtig. Het jonge karakter van deze whisky is duidelijk. Lichte geuren van viooltjes en drop komen voorbij, die wegebben met het toevoegen van water. Dan verschijnen er nieuwe geuren. Denk aan een wei vol wilde bloemen en een warme aardse geur. De bloemachtige kwaliteiten transformeren naar hazelnoten en kweepeer.
- Smaak: Noten, aardachtige smaken en er is wat mout waarneembaar. De pittigheid neemt af met het toevoegen van water. Dan hangt de dram nog steeds in de mond, maar niet in de keel.
- Afdronk: Vergelijkbaar met een Schotse Highland whisky. Smaken van moutgranen volgen, maar die verdwijnen met behulp van water. Er is geen sprake van zuurheid van veel jonge Schotse whisky’s.
Een duidelijke visie
De whisky die we geproefd hebben is nu nog jong van smaak met veel pittigheid op de tong. De whisky is jong en heeft nog wat meer tijd nodig in een vat. Tevens zal Poutsma het alcoholpercentage in de eindversie naar beneden schroeven.
Zo vertelt hij dat hij een oude
stijl whisky wil creëren (of recreëren), iets zoals single malt whisky’s van de
jaren 60 en 70, iets wat ook duidelijk werd in ons interview met hem.
In de toekomst wil hij ook oudere whisky's uitgeven. Dit idee controleert zijn creatieve
beslissingen. 'Uiteindelijk is er eigenlijk geen keus,' zegt hij. 'Je moet
alles zelf doen.' Daarom maakt hij zijn eigen mout, wat speciaal is in de whiskywereld. Hij belooft dat hij met goede zorg een single malt whisky kan maken die vergelijkbaar is met Schotse whisky’s van 4 tot 6 jaar.
Eerder dit jaar bracht hij nog Our Baby op de markt, die binnen mum van tijd uitverkocht was. De versie die we nu geproefd hebben, doet denken aan een Schotse Highland whisky en wie loopt daar nou niet warm voor?
Whisky's van Drumlin Distillery zijn te koop via de officiële website.
Meer uit je whisky passie halen?
Ben jij dol op whisky? Deze tips helpen je om je hobby naar een volgend niveau te tillen:
POPULAIR NIEUWS
Dit wordt misschien wel de meest gekke whisky van de eeuw
Single Malt Whisky The Macallan A Night on Earth Jerez de la Frontera is nu te koop
Column: Lieve Highland Park, hoe moet dit nu verder met de whisky’s?
Deze drank heeft bekende Islay turfrook maar is geen whisky
House of Whisky in hotel de Naaldhof in Oss geopend: van fitnessruimte tot 'whiskymuseum'
Update - Black Friday 2024 Whisky Deals bij The Whisky Exchange zijn begonnen (dag 6)
Dit weekend vindt het whiskyfestival in Den Haag plaats: heb je al een masterclass overwogen?
Speyside distilleerderij overtreft zichzelf met haar oudste single batch whisky tot nu toe
Gestolen Nederlandse whisky blijft spoorloos ondanks grote beloning
Whisky tip: Deze nieuwe Nederlandse whisky's hebben een double cask finish en zijn te pre-orderen
Laatste reacties
- Jij bent echt oplettend ! Top, het is al aangepast ....... Rox bedankt
Whiskyhunter20-11-2024 - Mooi zo'n ode aan de toewijding van deze mensen.hernieuw20-11-2024
- Leuk die dag nacht cyclus van de whiskeyreeks. En die etiketten moeten er ook allemaal recht opgeplakt worden.hernieuw20-11-2024
- Dank! :)
Monkey18-11-2024 - Op de tweede plaats; Woodford ken ik en is erg lekker. Die andere twee....nooit gehad.
Fabian17-11-2024 - Op de eerste plaats: het is week 46 en niet zoals in de titel staat week 43.Fabian17-11-2024
- Dat zou een mooie extra reclame zijn.hernieuw13-11-2024
- Gelukkig is er in 2025 ook veel te proeven.hernieuw13-11-2024
- Nooit van gehoord, waarschijnlijk voor mij te lang achter die kleine zwarte heuvel gezeten.hernieuw06-11-2024
- Een zesde regio kan er ook nog wel bij. Blijkbaar is dat een heel formeel gebeuren.hernieuw06-11-2024