Hoe Angel's Envy whiskey een knipoog naar Angel's Share is (Whisky Names Explained)

Bourbonliefhebbers kennen ongetwijfeld de Angel’s Envy flessen met de vleugels erop wel. De Amerikaanse whiskeys zijn populair in ons land, maar waar komt eigenlijk die naam vandaan?

De Angel’s Envy bourbon is ooit bedacht door Lincoln Henderson en zijn zoon Wes. De vader en zoon zijn samen een whiskeyavontuur aangegaan en gaan stoken. Sterker nog, het zijn pioniers op het gebied van rijping.

De Hendersons zijn namelijk niet zomaar een bourbon gaan maken, maar hebben een unieke methode voor secondary finishing ontwikkeld. De whiskey krijgt daarbij een finish in andere vaten om zo de smaak de verrijken. Zo is er onder andere een Angel's Envy Port Cask Edition te koop.

Zoals het bij elke whisk(e)y het geval is, hebben de whiskeys van de vader en zoon ook te maken met Angel’s Share. Elk jaar verdampt er ongeveer 5 procent van hun drank.

Tijdens het proeven van een van hun gefinishte whiskeys grapt vader Henderson op een dag dat de engelen jaloers mogen zijn. Ze gaan er namelijk elk jaar met 5 procent van hun drank vandoor, maar het deel dat er in de fles zit is ongelooflijk goed.

De grap zorgt ervoor dat de mannen ineens een naam voor hun drank hebben: Angel’s Envy. Het betekent namelijk direct vertaald ‘de afgunst van de engelen’.

De naam past goed bij de distilleerders. Hoewel ze met hun vakmanschap namelijk een ijzersterke bourbon neerzetten, doen ze dat telkens met een vleugje humor.

De whiskeys die onder het label Angel’s Envy gebotteld worden beginnen hun leven als en bourbon. Er wordt netjes gestookt volgens de regels van de Amerikanen rondom bourbon: in nieuwe, verkoolde eikenhouten vaten.

Maar door de finish die de whiskeys krijgen mag het uiteindelijk geen bourbon meer heten. Daarom staat er vaak bourbon whiskey of zelfs gewoon whiskey op de flessen.