Het is maandag. Tijd voor een nieuwe week en dus tijd om de grijze massa weer flink aan het werk te zetten tijdens je baan of je studie. Wij leren je graag ook weer wat over whisky, namelijk de achtergrond van een whisky. Deze week in Whisky Names Explained vertellen wij je het verhaal van een huis dat bruut verstoord werd. Dit is het verhaal achter Douglas Laing’s Timorous Beastie.

De onafhankelijke bottelaar Douglas Laing heeft verschillende whiskyreeksen lopen. Een daarvan is de Remarkable Regional Malts, waaronder de Timorous Beastie whisky’s. Inmiddels zijn er al heel wat whisky’s uitgekomen onder het merk van het muisje, Timorous Beastie.

De laatste toevoeging aan het merk dat Speyside whisky’s steevast met elkaar huwt is er één die perfect met kaas geserveerd kan worden: Timorous Beastie The Cheese Cellar Collection Port Finished Limited Edition. Maar wat is nou het verhaal achter de naam Timorous Beastie?

Voor de oorsprong van het verhaal van deze Douglas Laing whisky moeten we helemaal terug naar 1785. Uit die tijd dateert namelijk een legende rondom de bekende dichter Robert Burns. Hij zou op een dag met zijn ploeg aan het werk zijn bij de boerderij, de Mossgiel Farm. Toen hij druk aan het ploegen was dook er ineens een klein veldmuisje op, helemaal in paniek en beteuterd.

Wat bleek: Burns had met zijn ploeg het nestje van het veldmuisje vernield. Burns voelde zich behoorlijk schuldig over zijn daad en schreef daarop het gedicht ‘To a Mouse, on Turning Her Up in Her Nest With the Plough’.

Het gedicht van Burns zou volgens de verhalen zelfs zijn geschreven, terwijl hij zijn ploeg nog in handen had.

Natuurlijk willen we jullie dit gedicht niet onthouden, dus hieronder hebben we een deel van het gedicht van Robert Burns neergezet:

Wee, sleeket, cowran, tim’rous beastie,
O, what a panic’s in thy breastie!
Thou need na start awa sae hasty,
Wi’ bickerin brattle!
I wad be laith to rin an’ chase thee
Wi’ murd’ring pattle!

I’m truly sorry Man’s dominion
Has broken Nature’s social union,
An’ justifies that ill opinion,
Which makes thee startle,
At me, thy poor, earth-born companion,
An’ fellow-mortal!

Bron: Scottish Poetry Library

Douglas Laing heeft ervoor gekozen om indirect Robert Burns te eren door zijn gedicht als inspiratiebron te gebruiken voor het Timorous Beastie merk. Daarbij was het logo van de whisky natuurlijk snel bedacht: en veldmuisje. Op elke fles Timorous Beastie staat het kleine schuchtere muisje afgebeeld dat je vrolijk aankijkt.

Hoewel Timorous Beastie inmiddels een hele reeks aan whisky’s kent, is elke fles een blended malt die volledig op basis van Highland whisky’s is. Deze whisky’s komen onder andere bij Blair Athol, Glen Garioch, Glengoyne en Dalmore vandaan.

De originele Timorous Beastie whisky heeft een ontzettend fruitig karakter en is een lekkere dram voor elk moment. Hij opent op de tong wat pittig, maar wordt gaandeweg steeds zoeter. In onze review omschrijven we de whisky wat uitgebreider.