Met deze drie Belgische whiskytips zet je iets bijzonders op tafel

In Nederland wordt veel whisky gemaakt, maar ook wat meer zuidelijk bij onze Belgische buren wordt geweldige godendrank gemaakt. Wij zetten drie Belgische whisky’s op een rij die je nu nog wil drinken.

Stel je eens voor dat je belangrijk bezoek over de vloer krijgt, een bijzondere jubileum met je geliefde viert of zelf een bijzonder moment meemaakt. Dan wil je een speciale whisky op tafel zetten waar je nog jaren aan terug kunt denken. Met de Filliers 29 Year Old Family Reserve whisky doe je precies dat.

Deze nieuwe single malt is de aftrap van een bijzondere whiskyserie van Filliers. De whisky is niet alleen de oudste whisky van de distilleerderij, maar ook de eerste whisky uit de familiereserves van de Belgische whiskymaker.

De expressie trapt een serie whisky's af die als eerbetoon aan zes generaties whiskymakers dient. De Filliers 29 Year Old Family Reserve Whisky heeft sinds 1995 gerijpt in eikenhouten vaten. Dit is het geboortejaar van Benoit Filliers, de huidige meesterdistilleerder bij Filliers.

Wat betreft de smaak zet je met deze whisky ook iets bijzonders op tafel. Denk aan complexe aroma’s van amandelen en thuja en een gebalanceerd profiel met droge tonen en de smaak van zoethout. Deze Belgische whisky verleidt je bij iedere slok opnieuw om heerlijk weg te mijmeren en van elk moment iets bijzonders te maken.

Het past perfect bij een luxe diner, een romantische avond of een moment dat iedereen die betrokken is nog lang zal heugen.

Wacht niet te lang om een fles te kopen. De Filliers Family Reserve 29 Year Old whisky is namelijk erg gelimiteerd in oplage.

We gaan door naar Brugge, waar Brugse Whisky Company regelmatig met nieuwe releases komt. De distilleerderij kondigde onlangs een paar nieuwe whisky's aan waaronder de Ryggia White Madeira Cask whisky. Deze whisky zetten we niet in de spotlight, maar wel de tegenhanger, de Peathia.

Deze whisky is namelijk de definitieve versie van de Peathia whisky van Brugse Whisky Company. IN 2023 begon de aanloop naar deze expressie met de geturfde Peathia Halfway single malt whisky. De whisky was geturfd en een vooruitblik op de nieuwste telg: de Peathia Final Inaugural Release.

Dit de laatste geturfde whisky die onder deze naam uitgebracht wordt. De whisky heeft tonen van Werther’s Echte, gevolgd door citrus en turf. De distilleerderij noemt het ‘een zomerse whisky die fris aanvoelt.’

De reden dat de Peathia voor het laatst voorbij komt heeft overigens alles met water te maken. De hardheid van het water op de nieuwe locatie van de stokerij is namelijk hoger en dat levert een smaakverschil op.

De derde whisky in deze lijst is de Gouden Carolus 11th Anniversary Edition whisky. Deze single malt whisky is gelimiteerd in oplage en komt uit verschillende vaten. De eerste rijping heeft plaatsgevonden in bourbon- en ‘Anker’- vaten, waarna de drank overgeheveld is in Spaanse vermoutvaten.

Dit geeft de whisky een florale toon met een lichtzoete smaak en een fruitige afdronk. De whisky is gelimiteerd in oplage.

Met deze drie whisky’s uit België zet je altijd iets unieks en lekkers op tafel. Er zijn natuurlijk nog veel meer Belgische whisky’s, ook van deze drie distilleerderijen. Wij zijn erg benieuwd wat jouw favoriete Belgische whisky is. Deel het in de reacties hieronder.