Mis geen whisky nieuws, reviews en opvallende releases meer.
Voeg Whisky Monkeys toe als Google favorietHij is allang met pensioen, maar hij denkt er niet aan om te stoppen. De whiskybranche houdt hem jong. We spreken met Wouter Wapenaar (76), de organisator van het allereerste whiskyfestival in Nederland: International Whisky Festival.
Hoe heb jij de branche de afgelopen jaren zien veranderen?
Het aanbod van whisk(e)y's is enorm toegenomen. Niet alleen uit Schotland, maar in bijna ieder land wordt tegenwoordig whisky gemaakt. Hierdoor zijn er nieuwe importeurs/distributeurs ontstaan. Steeds meer consumenten komen in contact met whisky. Distributie, internet aanbod en verkoop is toegenomen, met name door enkele grote aanbieders.
Denk aan Drankdozijn, Drankgigant en dergelijke. De verkoop via slijterijen blijft traditioneel omdat deze beschermd worden door de Nederlandse wetgeving. De prijzen van single malts zijn sterk gestegen met als gevolg dat de verkoop van de duurdere whisky hapert.
Op een gegeven moment kwam het idee om festivals te gaan doen in Nederland. Je was de eerste. Hoe kwam je uit bij een kerk als locatie?
Eigenlijk simpel. De entourage is mooi en bij de organisatie van het eerstefestival was er weinig (geen) geld. Wij wisten niet of het zou lukken en met wat tafels in een kerk heb je ook zonder veel bezoekers een mooie sfeer. De kosten, zeker van de eerste kerk, waren ook overzichtelijk.
Wat maakt jouw festival anders dan andere festivals?
Het aanbod is groot en gevarieerd. Er zijn veel masterclasses om de kennis van de bezoeker te vergroten. Wij houden ons bij whisky. Relatief veel buitenlanders (Schotten, Ieren enzovoorts) die betrokken zijn bij een whiskymerk dat zij vertegenwoordigen zijn aanwezig. Er is ook veel interactie tussen de bezoekers.
Welke whisky is jou na al die jaren nog steeds bijgebleven?
Ik heb de herstart van Bruichladdich vanaf 2000 mee mogen maken. Ik bezocht jaarlijks de distillery op Islay en ben een goede vriend van Jim McEwan geworden. Wat mij betreft hij een van de meest inspirerende distillery managers, dan whiskymakers. Dit is een mooi verhaal over hoe investeerders samen met Jim deze distillery tot een top product hebben gemaakt.
Heb je ooit overwogen om je festival niet in een kerk te organiseren?
Jazeker, in de loop der jaren heb ik diverse locaties bezocht in binnen- en buitenland. Maar ik ben door de geschiedenis een beetje gebonden aan Leiden of Den Haag. Ik heb nog geen betere locatie in deze regio gevonden. Daarnaast bleek uit enquêtes dat de locatie van de kerk en de sfeer ervan zeer hoog werd gewaardeerd door de bezoeker.
Gezien het beleid van gemeentes over nul emissie zones in centra van steden moeten wij wellicht ooit weg uit het centrum, tenzij men uitzondering maakt voor de vrachtwagens die nodig zijn bij de opbouw. Wij houden derhalve het beleid van met name de gemeente sterk in de gaten.
Wat is je allermooiste whisky herinnering?
Mijn mooiste whisky moment was in 2003 toen ik met een groepje (niet zakelijke) whiskyvrienden de Ardbeg distillery bezocht. Wij werden ontvangen en rondgeleid door Stuart Thomson, de toenmalige distillery manager. Hij is een geweldig leuke vent.
Wij eindigden in het warehouse, waar als afsluiting een vat Ardbeg 27 van jaar oud werd geopend. Terwijl ik dit type komt de smaak weer in mijn mond: super! Dat was een geweldige whisky, misschien wel de mooiste ooit. Het was in ieder geval een onvergetelijk moment. Ardbeg is sindsdien dan ook een van mijn favoriete peated whisky's.
Hoe vind je het dat je dochter nu bezig is met haar eerste festival?
Fantastisch. Ik heb haar gestimuleerd dit te doen. Uiteindelijk zal zij ook de organisatie van het International Whisky Festival van mij overnemen. Natuurlijk help ik haar op de achtergrond met de organisatie.
Lees ook
Welke masterclass zou dit jaar weleens dé verrassing kunnen worden?
Er zijn enkele toppers van de bekende merken zoals Ardbeg of Bruichladdich, Octomore. Dit is denk ik niet zo verrassend. Zelf zou ik zeggen als verrassing: probeer Tomintoul/Glencadam. Bij velen is dit onbekend maar, zij maken heel erg mooie whisky's.
Meestal is er sprake van voorgrote afnemers die dan onder een eigen merk worden aangeboden. Er worden in beide distilleerderijen prima whisky's gemaakt die ook nog eens betaalbaar zijn.
De whisky festival botteling nu is Wolfburn, kun je al iets verklappen over die van volgend jaar?
Dat wordt heel bijzonder! We komen met twee Kilchoman bottelingen. We komen met een Kilchoman Single Cask 18 jaar oud. Deze whisky heeft gerijpt in een bourbon cask en is gefinisht in een Oloroso sherrycask. Ten tweede komen we met een Kilchoman Single Cask 8 jaar oude whisky met een tequila cask finish. Meer informatie zal later bekend worden gemaakt, maar dat het uniek is, staat vast.
Wat houdt het voor jou in om keeper of the quaich te zijn?
Het was voor mij een erkenning van de inspanningen die ik heb gedaan om debekendheid van Schotse whisky te vergroten. Verder ontmoet je een paar keer per jaar gelijkgestemden die allemaal interesse in whisky hebben. In de whisky-industrie wordt een Keeper of the Quaich hoog gewaardeerd.
Lees ook
In dit overzicht vind je al onze interviews terug.
Mede mogelijk gemaakt door International Whisky Festival. Nix18.
loading
POPULAIR NIEUWS
Winnaar bekend - Win hier tickets voor The Art of Drinks 2026 in Amsterdam
Belgische distilleerderij wordt opgedoekt: alles onder de hamer van ketels tot flessen
Deze Nederlandse whiskydistilleerderij moet weg en dat zorgt voor een enorm probleem
Ardgowan Distillery gooit het roer om en kiest voor een premium look én whiskyreeks
Whisky Cadeautips: 24 verrassingen die december extra bijzonder maken
Deze glens zet je nu lekker goedkoop in je whisky kast
Whiskyliefhebber? Dan wil je deze adventskalender voor december in huis hebben
Tom Cruise serveert whisky met een knipoog in Digger
Lagavulin 8 vs Lagavulin 16: waarom de jongste Islay single malt whisky zomaar kan winnen
Winnaars bekend - Win gratis tickets voor Whisky Festival Groningen 2026 in de Akerk
Laatste reacties
- Gezien de omvang van de reorganisatie, de huidige dip in de whisky wereld en het overweldigende overaanbod op de markt is dit niet eens een slecht besluit voor nu (tijdelijk natuurlijk).
FrankErkens05-11-2026 - Wat je vaak ziet bij 'blind testing' van Johnnie Walker is dat Green en Black label bijna altijd bovenaan staan en Red label onderaan. Echter zoals aangegeven wordt: Red label is super geschikt voor cocktails maar ook perfect voor de basis van een whisky cocktail saus voor bijvoorbeeld een garnalen cocktail. Mooi verhaal hierover: elk jaar met kerst (35+ jaar lang) hebben we garnalen cocktail zelf gemaakt door mij moeder. Een paar jaar geleden keken we weer onze ogen uit naar de garnalen cocktail echter toen iedereen begon te eten kwamen al de eerste kreten dat de garnalen niet meer goed waren... Het was niet lekker en proefde gewoon niet goed... Wat bleek? Na al die jaren Johnnie Walker Red Label gebruikt te hebben als basis voor de saus, werd opeens Ballentines gebruikt aangezien de Red Label op was en Ballentines toevallig in de aanbieding was... Voor Pasen is meteen nieuwe fles Red Label gekocht geworden!FrankErkens05-11-2026
- Misschien komt het door het klimaat (zoals al aangegeven hier in het artikel) maar Australische Whisky heeft inderdaad een heel ander karakter dan Schotse Whisky. Op zich niks mee trouwens, heb al 2 verschillende whisky's geproefd van Starward en deze waren goed.FrankErkens05-11-2026
- Ben van plan om binnenkort mijn eerste lidmaatschap af te sluiten. Normaal kan je dan een fles ter waarde van 80 euro uitzoeken... wie weet! Daarnaast: een oude blend is ook altijd een mooi moment om oude Single Malt te gebruiken die onder de 40% is gezakt...FrankErkens03-11-2026
- Met mijn zoon een glaasje Talisker drinken, en daar uitleg over krijgen. Dat kan vast op het festival!Marieke03-11-2026
- Altijd leuk om whisky's te vergelijken. Ik heb binnenkort ook een mooie Battle gepland: Een moderne Cardhu 12y VS een Cardhu 12y (distilled 1970).FrankErkens03-11-2026
- Niks mis met een 'ongelukje' dat een mooie Blend oplevert voor 45 euro!FrankErkens03-11-2026
- Ik snap het wel, ze willen dat het aandeel van de jeugd dat whisky drinkt gaat toenemen. Dan moet je wel dit soort samenwerkingen aangaan.FrankErkens03-11-2026
- Moeilijke keuze. Ik heb de 16 maar zal de 8 ook maar aanschaffen. Beetje vergelijkend warenonderzoek kan geen kwaad voor deze battle,
erikkoopen03-11-2026 - Ach, die paar jaar wachten moet wel lukken. Ik kijk uit naar het artikel in 2033 over de smaak, geur en afdronk van de whisky!FrankErkens02-11-2026