De Ierse Dingle Distillery heeft een tijdelijke nieuwe
toevoeging aan haar whiskeycollectie. Het gaat om een 9-jarige single cask
single malt whiskey die volledig gerijpt heeft in Madeira vaten.
De nieuwe whiskey is gemaakt van een spirit die drie keer gedistilleerd
is. Vervolgens is deze negen jaar geleden in met de hand geselecteerde vaten
gegaan voor de rijping.
Wat is de Dingle 9 Year Old Madeira Cask whiskey?
Paddy Foley, head of maturation bij Dingle Distillery, heeft
de vaten gekozen en gedurende de rijping in de gaten gehouden. Na negen jaar
was het tijd om te bottelen. Dit is gebeurd op 57,8 procent alcohol by volume
(ABV).
Dingle Distillery omschrijft de nieuwe single cask whiskey
als een unieke proefervaring die nooit nagemaakt kan worden. Verder meldt de
whiskeymaker dat de invloed van het Madeiravat erg goed merkbaar is bij de
whiskey.
De kleur van de drank is namelijk rijk en het karakter heeft
wat weg van de wijn van het Portugese eiland.
De invloed van het Madeira vat schijnt door in zijn rijke
kleur, kenmerkende aroma's en complexe karakter, culminerend in een
opmerkelijke diepte van smaak die deze Single Malt onderscheidt.
Hoe smaakt de nieuwe Dingle 9 Year Old Madeira single cask
whiskey?
De nieuwe whiskey van Dingle is ook voorzien van een
smaakprofiel. De tasting notes van de Madeira hebben we hieronder op een rij
gezet:
Geur: tonen van rijp, tropisch fruit, gekarameliseerde
suiker, een vleugje abrikoos en appel.
Smaak: Rijke lagen met gedroogd fruit en
hints van pure chocolade.
Afdronk: Een sensatie van aanhoudende delicate
kruiden met gembernoot, zoethout en tonen van karamel.
Irish Wiskey Cream (baileys) Pepernoten | Peppernuts Holland
Waar is de nieuwe Dingle single malt whiskey te koop?
De nieuwe expressie van Dingle is gelimiteerd in oplage en
is te koop via de
online winkel van de distilleerderij. De prijs per fles is 155 euro. Dit is
nog zonder verzendkosten naar Nederland of België..