Yamazaki onthult gloednieuwe zeldzame Japanse whisky na een kwart eeuw rijpen

zondag, 10 augustus 2025 om 12:02House of Suntory

Yamazaki 25 Year Old Mizunara Oak whisky

Wat als je een whisky na een kwart eeuw uit vaten van een van de meest lastige houtsoorten ter wereld weet te toveren? Dat is wat House of Suntory nu voor elkaar heeft gekregen met de Yamazaki 25 Year Old Mizunara Oak whisky. Het is de oudste Yamazaki uit mizunara eikenhout ooit.

FAQ

Wat maakt Mizunara eikenhout zo bijzonder?
Het is schaars, poreus en moeilijk te bewerken. Daarom komt het niet veel voorbij in de whiskywereld.

Wat was de vorige Yamazaki die het langst in mizunara eikenhout gerijpt heeft?
De Yamazaki 18 Year Old Mizunara Oak whisky.

Is dit de oudste Yamazaki whisky?
Nee. Dat is de Yamazaki 55 Year Old.

De Yamazaki 25 Years Old Mizunara whisky in het kort

Distilleerderij: The Yamazaki
Land: Japan
Type vat: Japanse Mizunara eikenhouten vaten
Type whisky: Single Malt
Leeftijd: 25 jaar
Gebotteld: 2025
Alcoholpercentage: 48% alcohol by volume (ABV)
Flesinhoud: 70 centiliter
Prijs per fles: Ongeveer 11.500 euro

Wat is de Yamazaki 25 Year Old Mizunara Oak whisky?

De nieuwe Yamazaki whisky is de oudste single malt whisky die volledig in mizunara eikenhouten vaten gerijpt heeft. Die titel stond eerder op de naam van de 18 jarige Japanse whisky, maar gaat nu naar de Yamazaki 25 Year Old Mizunara Oak.

Eerder verschenen er wel al andere whisky’s onder de vlag van Yamazaki uit het beroemde Japanse eikenhout, maar die rijpten slechts deels in de vaten. Deze whisky heeft de volledige rijping in het Japanse eikenhout doorgebracht.

Dit is een bijzondere prestatie, gezien mizunara eikenhout redelijk poreus is en lastig te bewerken.

Wat zijn de tasting notes van de Yamazaki 25 Year Old Mizunara Oak whisky?

De nieuwe Yamazaki whisky heeft de volgende tasting notes gekregen:

Geur: Abrikozencompote, cacao latte, nootmuskaat en kardemom.
Smaak: Zoetzure citrus, romige invloeden en tonen van sinaasappel.
Afdronk: Complex, houtachtig met een invloed van medicinale kruiden.

De whisky is gebotteld op een alcoholpercentage van 48 procent.

Waar is de Yamazaki 25 Year Old Mizunara Oak whisky te koop?

De Yamazaki 25 Year Old wordt geleverd in een speciaal, handgemaakt displaydoosje dat met het traditionele Locking-techniek gemaakt is. De prijs van een fles is ruim 11.000 euro.

Fun Fact: Mizunara-eiken kan door zijn poreuze structuur meer verdamping veroorzaken, waardoor lange rijping extra kostbaar en riskant wordt.