Whisky Names Explained: Dahomey

Wat heeft een kudde koeien te maken met een fles whisky? Bij Distilleerderij De Bronckhorst alles, want daar wordt de Dahomey single grain whisky gestookt. De naam van die whisky heeft alles te maken met het land rondom de distilleerderij, een hobby en bijzondere koeien.

Veel distilleerderijen geven met hun whiskynaam een knipoog naar het verleden van de omgeving. Dat is ook het geval bij de Nederlandse whisky van Distilleerderij de Bronckhorst.

Toen Erik Legters, de oprichter en meesterdistilleerder van Distilleerderij de Bronckhorst, elf jaar geleden vanuit zijn passie voor graan iets met het gewas wilde gaan doen, kwam al snel het idee voor een distilleerderij in hem op. Een jaar later was Distilleerderij de Bronckhorst een feit.

Bij een distilleerderij hoort whisky en dus moet ook die een naam krijgen. Legters had ook hier al snel een antwoord op, want dat liep gewoon bij hem op het land.

De naam van de Dahomey whisky verwijst namelijk naar de koeien die al lang voor de komst van whisky bij de single estate distilleerderij waren. Legters heeft namelijk al jaren een hobby: Dahomey koeien.

Dit bijzonder koeienras komt uit West-Afrika en staat bekend als het kleinste runderras ter wereld. De koeien worden vaak gehouden als hobby dier of om kleine gebieden te begrazen.

In een interview met Whisky Monkeys vertelt de meesterdistilleerder waarom hij de dieren naar zijn land heeft gehaald.

De koeien zijn overigens niet zomaar aanwezig. Ze hebben een functie in de hele keten. De single estate distilleerderij is namelijk circulair.

De koeien begrazen de velden en zorgen uiteindelijk voor mest. Die mest wordt samen met compostthee gebruikt op het land. Daarmee worden de oude graanrassen die de distilleerder verbouwt verrijkt.

Het is niet voor niets dat Distilleerderij de Bronckhorst de term ‘van koe tot korrel, van korrel tot borrel’ benadrukt. Het geeft aan dat je een single estate single grain whisky in je glas hebt die met de grootste zorg en passie gemaakt is.

Distilleerderij de Bronckhorst heeft pas geleden een nieuw drieluik van haar unieke Nederlandse single estate whisky uitgebracht. Die flessen zijn nu te bestellen via de website van de distilleerderij.