Er zijn allerlei wedstrijden rondom whisky, cocktails en bars. Entree Magazine organiseert bijvoorbeeld jaarlijks de Entree Awards, waarbij een van de categorieën Best New Cocktailbar is. Door deze wedstrijd weten we nu waar de beste cocktails te vinden zijn. Fitz’s Bar in Amsterdam sleepte onlangs namelijk deze prijs in de wacht.

In de categorie Best New Cocktailbar 2023 heeft Entree Magazine gekeken naar verschillende elementen. Zo is het belangrijk dat de bar de juiste sfeer heeft met een passend decor. Daarnaast moet de bar zich onderscheiden door cocktails van een hoog niveau te maken, dienen de bartenders perfecte service te leveren en is het noodzakelijk dat de kennis van cocktails en dranken op peil zijn. Kortom, de genomineerden in deze categorie moeten de cocktailscene in Nederland naar een hoger niveau tillen.

Dit jaar waren er vijf genomineerden uit het hele land. Founders Bar in Maastricht, La Soiree in Rotterdam, The Peacock in Zwolle, Dorian in Den Haag en Fitz’s Bar in Amsterdam. De bars zijn door drie juryleden beoordeeld op de verschillende punten en uiteindelijk is er een duidelijke winnaar uit de bus gekomen: Fitz’s Bar in Amsterdam.

De driekoppige jury looft de cocktailbar om het goede internationale barteam en de uitmuntende hotelservice die er geleverd wordt. Volgens de jury klopt alles tot in de puntjes in de bar. De cocktailbar in het Pillows Grand Boutique Hotel Maurits at the Park in Amsterdam is geïnspireerd op de jaren ’20, met een klassieke stijl.

Barmanager Nick Vrielink vertelt dat het doel van de bar is om de ‘Londense hotelbar-beleving naar Amsterdam te halen.‘ Het is een duidelijk concept dat terugkomt in de bar die 33 zitplekken heeft en zeven barplekken. De bartenders zijn in het wit gekleed met zwarte dassen en de cocktails zijn klassiek met een moderne twist.

Zo is de cocktailkaart volgens de jury van Entree Magazine prachtig vormgegeven met een duidelijk concept. Er is een sectie die zich richt op kruiden en bitters en een sectie die op aromatische cocktails ingedeeld is. Elke cocktail wordt geserveerd in mooi glaswerk en er is aan de finishing touch gedacht, bijvoorbeeld met garneringen. Overigens is het niet alleen een cocktailbar. Bij Fitz's Bar zijn ook de meest uiteenlopende whisky's te bestellen die je neat, on the rocks of op een andere manier kunt drinken.

Whisky Monkeys is niet onbekend met Fitz’s Bar. Even geleden waren we bij deze betoverende locatie, waar we Yoël van Eer, de brand ambassador van The Macallan spraken. Tijdens dit gesprek kregen we een Rob Roy cocktail geserveerd. Vrielink vertelde ons toen meer over de drank, waarbij de passie voor cocktails er al vanaf spatte: ‘Deze cocktail is een spirit forward, met The Macallan en vermout en bitters.’

Mocht je dus nog een leuke plek vinden om een cocktail te drinken, dan weet je nu dat je wel goed zit bij Fitz’s Bar in Amsterdam.