Whisky Food & Drinks: Whisky-cola muffins

•   Voor dit gerecht heb je een muffin bakvorm nodig. Hier vind je er een die met muffinvormpjes geleverd wordt.  

Wat zijn de ingrediënten voor Whisky-cola muffins?

• Muffinvormpjes zoals deze feestelijke vormpjes van Dr.Oetker bij Jumbo
• Ongeveer 190 gram bloem
• Een theelepel baksoda (of een klein zakje)
• Een klein beetje zout
• 120 milliliter zonnebloemolie
• Twee theelepels gemalen kaneel
• 150 gram rietsuiker
• 100 milliliter cola
• Een bus slagroom
• Optioneel: versieringen voor de muffins (tip van ons: chocoladevlokken of hagelslag. Dit combineert vaak mooi met de whisky)

Lees ook

Whisky Food & Drinks: Big Peat Barrel Chips onlangs uitgebracht

Hoe maak ik whisky-cola muffins?

1. Meng de bloem, het baksoda, zout en kaneel in een beslagkom
2. In een andere kom doe je de zonnebloemolie, cola, whisky en de rietsuiker. Dit klop je met een garde totdat de suiker opgelost is.
3. Nu kun je de inhoud van de eerste kom erbij doen en het geheel tot een mooi glad beslag kloppen. Het is belangrijk dat dit niet te dik of juist te dun is. Als het te dik is, mag er nog een klein beetje cola bij en als het te dun is kun je het aanvullen met een klein beetje bloem.
4. Zet nu de muffinvormpjes in de bakvorm en vouw ze netjes open.
5. Met een diepe lepel zoals een soeplepel kun je nu de muffinvormpjes vullen met het beslag.
6. Als alle vormpjes gevuld zijn, kan de bakvorm de oven in. Dit moet ongeveer 20 minuten. Hou de vormpjes tijdens het bakken in de gaten. De whisky-cola muffins mogen uit de oven als ze gerezen zijn en er een beetje bruin en krokant uit zien.
7. Laat het geheel nu ongeveer 10 tot 15 minuten afkoelen (langer mag natuurlijk ook).
8. Serveer het geheel met een toef slagroom erop en de versieringen die je gekocht hebt.

Lees ook

Prachtige Limited Edition gifstset te koop van Glenfiddich (mét heupflesje!)