10 vragen aan Max de Wolf van WolfDrams

In het dagelijkse leven is Max de Wolf EDI Consultant/Project Manager, maar daarnaast heeft hij ook een bedrijf voor zichzelf opgericht. Met WolfDrams is hij bezig in de whisky-industrie. In 2019 mocht hij op uitnodiging van MarcusDrams een Wolfburn tasting geven. Die commerciële tasting smaakte zo goed dat vier jaar later WolfDrams een feit was. Dit zijn 10 vragen aan Max de Wolf van WolfDrams.

'Ik herstel op dit moment nog van een operatie waarbij mijn rechterknie is vervangen door een kunstknie. Dat is inmiddels iets meer dan vier maanden geleden gedaan en ik mag zeggen dat het momenteel erg voorspoedig gaat met het herstel.'

'Ik ben er zelf erg trots op dat ik deze stap heb kunnen zetten. Gestimuleerd door verschillende mensen ben ik WolfDrams vorm gaan geven. Op dit moment werk ik nog 36 uur per week in loondienst en besteed ik ’s avonds en in de weekenden tijd aan het maken van plannen voor tastings, afspraken met leveranciers, locaties en meer. Dan is het mooi dat je vanuit je thuisfront hiervoor ook de ruimte krijgt.'

'Veel mensen denken inderdaad dat Wolfburn een relatie hierin heeft en dat is wellicht zijdelings wel waar. Maar in feite is het gewoon mijn achternaam de Wolf met als toevoeging Drams voor de whisky. Maar zoals gezegd is er wel een link met Wolfburn. Veel mensen weten dat ik een “early adapter” van Wolfburn ben en dat kwam zeker door de naam van het merk (ik heb inmiddels ook een “aangeklede” Wolfburn tattoo op mijn arm).'

'Dit is in feite een redelijk lang proces geweest. Ik ben al jong begonnen met whisky drinken. Vrienden van mij dronken bier en ik vond whisky lekkerder. Toen was het nog vooral Dimple en Chivas. Dat is vervolgens een periode wat minder geweest en zo rond mijn veertigste pakte ik het weer op en kwamen ook de eerste echte single malts in de kast (Highland Park 12, Bowmore Legend, Glenfiddich 12). Dat werden er langzaam wat meer en breder qua assortiment. Ook bezocht ik festivals, maar het het hek ging pas echt van de dam zodra ik de eerste keer in Schotland was. Daarna gaf ik regelmatig proeverijtjes thuis waarbij ik de passie overbracht bij anderen en de groep langzaam aan groter werd. Dit resulteerde in de oprichting van Whisky vereniging Whisky Hoorn.'

'Het aantal uren dat ik aan whisky besteed, is nog behoorlijk wisselend. Mede dat ik ook nog een drukke baan ernaast heb, moet ik soms schipperen met de tijd. Maar dat het de komende tijd zal gaan toenemen is een ding wat zeker is, omdat ik inmiddels ook gevraagd ben om als Brand Ambassador voor Perfectdram aan de slag te willen gaan. En dat ga ik dus ook nog erbij doen. Het mooie hiervan is dat Perfectdram mij de ruimte laat om mijn eigen onafhankelijke dingen te blijven doen met WolfDrams, want dat was voor mij een absolute voorwaarde.'

'Het eerste wat ik de mensen bij mijn tastings meegeef is mijn motto Whisky drink je niet, whisky ervaar je . Daarmee is meteen de toon gezet. De mooiste dingen die je meemaakt is dat er mensen in je tasting zitten die aangeven niets met whisky te hebben. Diezelfde mensen geven aan het einde aan dat ze toch wel iets hebben geproefd wat ze lekker vinden met het voornemen om whisky te gaan kopen.'

'Dit is een vraag waar ik geen goed antwoord op kan geven, omdat dit heel persoonsgebonden is en je mensen hierdoor kunt kwetsen. Er zijn merken die een heel sterk marketing gehalte hebben en waarvan een fles binnen een mum van tijd is uitverkocht en voor belachelijke prijzen worden doorverkocht. Dit ligt dan niet aan het merk, maar aan de mensen die ze kopen en doorverkopen.'

'Persoonlijk vind ik de Schotse whisky regio Lowland redelijk ondergewaardeerd, daar komt door de komst van wat nieuwe distilleerderijen wat verandering in. Daarnaast heb ik de Amerikaanse whisky’s lange tijd ondergewaardeerd. Gelukkig ben ik inmiddels door Norbert Tebarts op andere ideeën gebracht.'

'Wat ik momenteel allemaal al doe en de vele contacten die ik heb met vakbroeders in binnen- en buitenland beleef ik als een droom. Dus ik hoop hier nog geruime tijd mee door te mogen gaan en te genieten van de interactie over het geweldige onderwerp whisky.'

'Over 5 jaar ben ik officieel met pensioen en hoop ik in goede gezondheid nog bezig te zijn met WolfDrams en het met passie uitdragen van mijn motto: Whisky drink je niet, whisky ervaar je.'

Meer van onze interviews zien? Bekijk dan ons overzicht.

Foto: Max de Wolf