Douglas Laing bottelt veelzijdige en blended whisky uit de Schotse Lowlands

maandag, 14 juli 2025 om 17:01Douglas Laing

Een gloednieuw experiment van whiskymaker Douglas Laing levert een smaakvolle nieuwe whisky op. The Epicurean heeft een nieuwe release uit maar liefst drie verschillende vaten. Wat dat met je smaakpapillen doet, lees je hier.

In dit artikel:

Wat is de gelimiteerde The Epicurean Three Wood Finish whisky van Douglas Laing?
De nieuwe whisky van The Epicurean is een blended Lowland whisky met een finish in drie verschillende vaten.
Wat zijn de tasting notes van de nieuwe Epicurean whisky?
Citrus, vanille, honing, bakkruiden en donker fruit met een lange, zachte afdronk.
Waar is The Epicurean Three Wood finish te koop?
De nieuwe whisky van Douglas Laing is nu te koop via de website van de whiskymaker.

Spiritstories.nl

Wat is The Epicurean Three Wood Finish whisky?

De gloednieuwe The Epicurean whisky is een variant op de bekende Lowland blended malt van Douglas Laing. In dit geval is er geëxperimenteerd met verschillende houtsoorten waarin de whisky gefinisht is.

De whisky is na de eerste rijping verdeeld over drie verschillende vaten, namelijk:

Virgin Oak: voor kruidige en geroosterde tonen.
Ex-bourbonvaten: voor zachte tonen van vanille en honing.
Sherryvaten: voor fruitige en warme tonen.

De whisky is na de finish gehuwd en gebotteld op een natuurlijke vatsterkte van 54,1 procent alcohol by volume (ABV).

Wat is de smaak van The Epicurean Three Wood Finish whisky?

De nieuwe The Epicurean Three Wood Finish whisky heeft de volgende tasting notes:

Geur: Tonen van citrus, vanillecrème, geroosterd eikenhout, zoete honing en gedroogd fruit.
Smaak: Zacht met vanille, bakkruiden, gebakken appel en gouden siroop. Verder tonen van rijk fruit dankzij het sherryvat.
Afdronk: Lang en zacht, met kruidige tonen, toffee, donker fruit en wat droogheid van het eikenhout.

Waar is de Three Wood Finish van The Epicurean te koop?

De nieuwe whisky van Douglas Laing is op de website van de whiskymaker te vinden. De oplage is gelimiteerd tot 1920 flessen wereldwijd die een prijs van ongeveer 80 euro per stuk hebben.

Fun fact over Douglas Laing:

Douglas Laing bottelt elke whisky op de natuurlijke vatsterkte. Je proeft de whisky dus zoals deze uit het vat gekomen is, zonder chill filtering of toevoegingen.