De beste whisky tips om mee te proosten: Slàinte mhath!

Het einde van het jaar staat voor de deur. De oliebollen staan in de aanslag en buiten knalt het al hier en daar van het vuurwerk. We tellen in gedachten al stiekem af naar 2024, maar waar proosten we straks mee? Wij geven 5 tips voor een goede whisky om straks op het nieuwe jaar te proosten óf gewoon lekker te drinken als je niet aan Dry January doet.

We wisselen het jaar vaak in met een traditioneel gebaar. We proosten met een glas champagne. Maar dat kan natuurlijk voor een whiskyliefhebber ook een glas whisky zijn. De eerste tip om proostend 2023 achter je te laten is een bijzondere expressie uit de stal van Glenfiddich. De Glenfiddich Gran Cru heeft namelijk maar liefst 23 jaar gerijpt.

Dat is een toepasselijke leeftijd, gezien het jaar dat we achter ons laten, maar er is nog iets. Deze expressie is namelijk gerijpt in Amerikaanse en Europese eikenhouten vaten, waarna een finish in Franse cuvée champagnevaten is gevolgd. Op die manier proost je met het levenswater, maar ook stiekem een beetje met bubbels.

The Macallan brengt elk jaar de Night On Earth expressie uit. Deze limited edition single malt heeft dit jaar zijn derde editie gekregen. De whisky is gemaakt in samenwerking met kunstenaar Nini Sum en viert, zoals de voorgaande expressies, de overgang van oud naar nieuw, oftewel Oudjaarsdag. Het is een erg goede whisky om mee te proosten op het nieuwe jaar.

Een whisky die het nieuwe jaar op een zoete en fruitige manier inluidt, is de Chivas 18 Years Old Gold Signature. Deze whisky bestaat uit een blend van 20 hoogstaande Schotse whisky’s die een unieke combinatie vormen. De onderdelen van deze whisky zijn minstens 18 jaar lang gerijpt en leveren een fruitig en kruidig karakter op.

Denk aan gedroogde abrikoos, gestoofde appelen, marsepein, nootmuskaat en winterse kruiden. Naast dat deze whisky een heerlijke dram is om na een lange dag te drinken, combineert hij door zijn karakter erg goed met een oliebol of een appelflap!

Voor liefhebbers van een Japanse dram hebben we ook een lekkere tip om het glas op 2024 te heffen. Blends worden namelijk steeds populairder en Japanse whisky is dat al een tijd. Waarom combineren we die twee dan niet als we op 2024 proosten? Bijvoorbeeld met deze Yamazakura Blended whisky.

Met tasting notes van sinaasappel, kruidige tonen van eikenhout, boomgaardfruit zoals appel en peer, gezouten karamel en een middellange afdronk, kun je eigenlijk al voor het nieuwe jaar beginnen met een goed glas van deze Japanse godendrank.

Van het nieuwe jaar moet je iets bijzonders maken. Dat kun je het beste doen door het jaar meteen bijzonder af te trappen, bijvoorbeeld met een opvallende of een verrassende whisky. Neem bijvoorbeeld de Wholesome and Substantial expressie van de grootste whiskyvereniging van de wereld. De whisky werd onlangs door ons onder de loep genomen in een review. Hessel vertelde het volgende over de whisky:

‘De Scotch Single Malt Whisky Society heeft met deze Wholesome and Substantial weer magnifiek werk geleverd. Dit is een whisky om een hele avond van te genieten. Laagje voor laagje pik je meer verschillende geuren en smaken op zoals je de lagen van een ui afpelt. ‘

Dat klinkt als een feestje in de mond en als een perfecte manier om 2024 in te luiden. Je hebt een lidmaatschap op SMWS nodig om deze fles te kunnen kopen, maar ook dat is een echt feestje.

Foto: Our Whisky Foundation